Bếp gia đình

Giò heo om mía

thuyquynh's picture
Đầu bếp: thuyquynh Gửi ngày 16:27 03/05/2010
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 100.000 đ
  • 745 kcal
Giò heo thơm nồng với vị riềng, sả

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Giò heo sau 1 kg
Củ giiềng 1 củ
Sả bằm nhỏ 1 củ
Nấm mèo 2 tai
Hạt sen 100 gr
Đậu phộng 200 gr
Hành tím, bằm nhỏ 1 củ
Mía tím 1 đốt

Giò heo là món ăn bổ dưỡng và càng thơm ngon hơn với hạt sen và đậu phộng. Chút mùi thơm của giềng, sả làm món ăn càng đậm đà hương vị hơn.

Chế biến

  1. 1
    Giò heo làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với sả, giềng, hành khô, hạt nêm, đường khoảng 1 giờ.
  2. 2
    Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, xắt làm 3, 4 miếng. Trụng qua hạt sen và đậu phộng cho hết nước thâm, để ráo.
  3. 3
    Cho chân giò vào nồi chuyên dụng, cho hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, mía, đổ nước xâm xấp, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 25 – 30 phút. Trang trí với ớt và hành tươi.