Bánh mỳ xíu mại

Đầu bếp: nguyenthanh Gửi ngày 10:28 29/04/2010

dưới 30 phút
Đơn giản
40.000đ
1946 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Bánh mỳ	4	ổ
Thịt heo xay	300	gr
Củ sắn ( củ đậu)	200	gr
Trứng gà	1	quả
Cà chua	2	trái
Bột bắp	2	muỗng cà phê
Xốt cà chua	2	muỗng canh
Màu điều	1	muỗng cà phê
Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, hành lá

Món ăn này khá đơn giản và nhanh trong việc chuẩn bị nguyên liệu, chế biến nhưng sẽ giúp bạn đem lại sự mới lạ trong khẩu vị cho người thân trong dịp cuối tuần này.

Chế biến

1
Củ sắn gọt vỏ, xắt sợi, trụng qua nước sôi rồi sả nước lạnh, vắt ráo, xắt nhỏ. Hành lá bỏ gốc, xắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng và phần lá. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, hạt, xắt nhỏ.
2
Trộn đều thịt heo củ sắn, hành lá, 1/ 2 số bột bắp, hạt nêm, tiêu vừa miệng rồi đập trứng gà vào, đánh đều lên, khi hỗn hợp thịt quết dính viên thành những viên tròn, bày ra đĩa, cho vào xửng hấp chín.
3
Bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu hành lá, cho cà chua bằm vào xào, nêm hạt nêm, tiêu vừa miệng. Cho tiếp xốt cà chua vào, xuống bột năng, cho thịt hấp vào, om khoảng 5 phút. Ăn nóng cùng với bánh mỳ và dưa leo.

Mẹo vặt:
Một dĩa khoai tây chiên giòn, vàng rộm cũng rất thích hợp khi ăn kèm với món thịt xá xíu này. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một dĩa các loại trái cây tươi ngon đang vào mùa để tráng miệng sau khi thưởng thức món ăn này.