marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cá nục hấp

thuthuy06's picture
Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

thích ăn ngon và thích nấu ăn ngon

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 51 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 50.000đ
  • 400kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bánh tráng 100 gr
cá nục 100 gr
hành lá, hành phi, củ tỏi
dưa leo, chuối chát
trái khế, lá hẹ tươi, dầu mè
nước mắm nhĩ, mắm nêm
mắm tôm, mắm ruốc
rau thơm, rau xà lách
đường, tiêu trắng, dầu hào
rượu vang đỏ, rượu trắng

Những cuốn bánh tráng hài hòa giữa rau tươi với cá nục ngọt thịt, chấm kèm nước chấm đậm đà giữa các vị nước mắm, tỏi, ớt, mắm nêm...rất bắt vị!

Chế biến

  1. 1
    Cá làm sạch, rửa với nước muối, để ráo. Sắp cá vào xửng, lần lượt rắc các gia vị lên mình cá: hành lá xắt nhuyễn, hành phi, tiêu trắng, ít rượu vang đỏ, rượu vang trắng, hấp cá trên lửa nhỏ khỏang 30 phút.


  2. 2
    Chuối chát, khế rử sạch xắt lát mỏng dài. Rau thơm, xà lạch, lá hẹ rửa sạch với muối, để ráo nước.


  3. 3
    Nước chấm: tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, sau đó trộn đều với nước mắm nhỉ, mắm nêm, mắm tôm, mắm ruốc và nước hấp cá. Cá chín, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước mắm tỏi.


  4. 4

Các bài liên quan