Cánh vịt nấu gừng

ngothanhthuy2012
Đầu bếp: ngothanhthuy2012

Đầu bếp tài năng

nấu gì hôm nay?

ngothanhthuy2012 đã gửi 22 công thức món ăn & 51 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cánh vịt nấu gừng
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cánh vịt 1 kg
gừng non 200 g
chao tán nhuyễn 2 miếng
đậu hủ chiên 2 miếng
rượu 1 muỗng canh
tương hột 2 muỗng cà phê
tỏi đập nhỏ 3 tép
dầu hào 1 muỗng canh
Hẹ cắt khúc, tía tô

Món ăn này đậm đà hương vị, rất phù hợp cho thực đơn bữa cơm tối ấm áp của bạn. Rất thích hợp cho thời tiết lạnh lạnh,dùng với cơm rất ngon luôn đấy.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Chao và tương hột trộn chung
    Cánh vịt rửa sạch, nhổ bỏ lông tơ, phần nào mỡ thừa cắt bỏ, bóp lại với rượu, xả sạch để ráo,ướp với muối, đường và tương chao cho thấm.
     

  2. 2

    Gừng non rửa sạch cạo sơ lớp vỏ ngoài, cắt miếng đập dập, sao trên chảo không cho dầu để gừng thơm.
    Cho một ít dầu vô chảo phi tỏi cho thơm, rồi cho tương chao vô xào sơ cho thơm, trút vịt vô đảo đều, rưới rượu vô cho cánh vịt thơm, cho luôn gừng vô xào, cánh vịt săn thì trút vô thố đất, để nước xâm xấp+dầu hào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nấu lửa nhỏ, khi cánh vịt mềm thì cho đậu hủ chiên vô, nấu đến khi cánh mềm là được, khi ăn cho hẹ cắt khúc và lá tía tô xắt nhuyễn vào, dùng nóng với cơm nhé 

     

    (theo muivi)

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bienxanh

    bienxanh

    06:50 02/08/2011

    hi, ôi, sáng dậy, gặp lại bạn Thảo Lê, nhớ wá đi, cảm ơn bạn nhiều nhé : ) 

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close