Thu nạp thực phẩm giàu vitamin B12 tăng sức đề kháng
Tìm hiểu nhóm thực phẩm giàu vitamin B12 và lên thực đơn bổ sung đúng cách để duy trì sức khỏe ổn định cho bạn và gia đình.
Vitamin B12 có chức năng quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất DNA
Vitamin B12 là một trong những loại vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng thần kinh và tổng hợp DNA. Vitamin B12, còn được gọi là Cobalamin, có chức năng quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất DNA vật liệu di truyền trong tế bào, duy trì tình trạng khỏe mạnh của tế bào thần kinh và hồng cầu. Nhu cầu vitamin B12 của người trưởng thành là 2,4 mcg/ngày (với phụ nữ mang thai là 2,6 mcg và phụ nữ đang cho con bú là 2,8 mcg/ngày).
Sự thiếu hụt nhẹ vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi, trầm cảm; thiếu vitamin B12 lâu dài có thể gây tổn thương vĩnh viễn cho não bộ và hệ thống thần kinh trung ương. Do đó, bạn nên có kế hoạch bổ sung thực phẩm giàu vitamin B12 cho gia đình mình nhé!
Dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu vitamin B12:
- Thiếu máu
- Mệt mỏi
- Yếu cơ, không giữ được thăng bằng, đi loạng choạng
- Đau nhức trong miệng và lưỡi
- Táo bón
- Giảm sự thèm ăn, giảm cân
- Mất cảm giác ở bàn tay và bàn chân cùng với cảm giác ngừa ran như bị kim châm
- Giảm trí nhớ, hay nhầm lẫn
Thực phẩm giàu vitamin B12
Vitamin thường được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật hoặc các loại thực phẩm lên men.
Ngao
Ngao cung cấp hàm lượng cao Vitamin B12
Ngao là loại thực phẩm giàu vitamin B12 nhất. Nghiên cứu cho thấy trong 84gr ngao nấu chín có khoảng 84.1 mcg vitamin B12, ngoài ra ngao còn rất giàu kali.
Hàu
Xếp thứ 2 trong danh sách nhóm thực phẩm giàu vitamin B12, hàu có đến 21,84 mcg vitamin B12 trong 84g hàu nấu chín. Hàu cũng chứa nhiều kẽm hơn bất kỳ thực phẩm nào, 6 con hàu sống có thể cung cấp 32mg kẽm cho cơ thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chống cảm và các bệnh lặt vặt. Kẽm cũng khuyến khích sản xuất testosterone, cải thiện ham muốn tình dục và giúp buồng trứng nữ giới khỏe mạnh.
Cua
Cứ 85gr cua cơ thể bạn sẽ nhận được 10.3 mcg vitamin B12, không chỉ cung cấp vitamin B12, thịt cua còn có nhiều loại vitamin khác như vitamin A, B, C, magie,…
Cá ngừ
Cá ngừ là loại thực phẩm giàu vitamin B12 phổ biến có thể dễ dàng mua tại chợ
Cá ngừ là loại thực phẩm giàu vitamin B12 phổ biến mà bạn có thể dễ dàng mua được tại các chợ hoặc siêu thị. Trong 85gr cá ngừ có chưa 2.5mcg vitamin B12. Đồng thời chúng cũng là nguồn bổ sung các acid béo omega-3, gồm acid eicosapentaenoic (EPA) và acid docosahexaenoic (DHAs) giúp cải thiện tâm trạng.
Thịt bò
Thịt bò không chỉ là loại thực phẩm giàu sắt mà cũng rất giàu vitamin B12. Bạn có thể xào, bóp gỏi hoặc nấu canh với thịt bò trong các bữa ăn hằng ngày. Không chỉ vậy, thịt bò còn rất giàu kẽm, protein và vitamin B riboflavin, giúp giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS).
Trứng
Trứng giàu protein và vitamin D, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì hệ xương chắc khỏe. Trứng còn cung cấp vitamin B12, tùy thuộc vào loại trứng mà chúng cung cấp lượng vitamin B12 khác nhau. Trong 1 quả trứng gà luộc có chứa 0.6 mcg vitamin B12, 1 quả trứng vịt có chứa 3.78 mcg, trong khi 1 quả trứng ngỗng chứ 7.34 mcg.
Cá hồi
Lượng vitamin B12 có trong 3 lạng cá hồi vào khoảng 5.4 mcg
Lượng vitamin B12 có trong 3 lạng cá hồi vào khoảng 5.4 mcg. Hơn nữa, thực phẩm này còn là nguồn bổ sung vitamin D, acid béo omega-3 thúc đẩy chức năng não và chống viêm.
Sữa chua
Sữa chua có chứa nhiều canxi, magie và protein, ăn sữa chua thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường, huyết áp cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua cũng là nguồn bổ sung vitamin B12 bạn có thể tham khảo.
Jodie Nguyễn
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.