Con sẽ là phụ bếp đắc lực

Đầu bếp: minhduy - Gởi ngày 10:13 21/05/2010. Món này thuộc chuyên mục Nấu ăn cùng bé yêu Có 3 người thích bài này và 0 người tham gia bình luận

Cùng vào bếp làm món ăn với mẹ Lê (Q. Gò Vấp, TP.HCM), hai bé Anh Thư và Nhật Huy rất hăm hở. Chỉ sau 30 phút sẽ được thưởng thức món ăn khoái khẩu.

Biết nấu ăn từ những lần mày mò học hỏi qua sách vở, chương trình ti vi, rồi trao đổi giao lưu với các thành viên qua trang web ẩm thực đã giúp cho chị Thu Lê trở thành một người nội trợ khéo léo. Mới đây thôi chị khoe với phóng viên BGĐ: “ Tôi vừa mới gia nhập thành viên web trẻ thơ từ tháng 09/2009 với nick name “utvanut ”, trên diễn đàn tôi chia sẽ với các mẹ những món ăn ngày tết ít dầu mỡ, dễ ăn và đỡ ngán. Hai món mà tôi chọn và thường làm cho cả nhà ăn trong dịp tết đó là “món lưỡi trộn và giả khô bò” được chồng cùng các con rất mê, cứ đề nghị mẹ làm suốt.”

Nói về chuyện ăn uống của các bé, chị Lê cho hay con gái lớn của chị là bé Anh Thư (10 tuổi) có phần kén ăn hơn cậu em trai Nhật Huy (3 tuổi). Chính vì vậy mà thực đơn bữa ăn trong gia đình luôn được chị chú trọng sao cho phù hợp với khẩu vị của từng thành viên. Bé Anh Thư thì không thích ăn mỡ còn bé Nhật Huy thì rất mê ăn trứng nên hễ có món nào được chế biến từ trứng là cu cậu gần như ăn hết trơn. Tuy nhiên, nhằm cân đối chế độ dinh dưỡng cho các con phát triển khỏe mạnh, chị Lê đã bỏ chút ít thời gian cập nhật thông tin, hỏi ý kiến bác sĩ về chế độ ăn cho trẻ để các cháu không bị rơi vào trường hợp dư cân - béo phì. Vì vậy mà thỉnh thoảng chị cũng thay đổi thực đơn, nấu các món ít béo, ít dầu mỡ kết hợp rau củ quả, luộc, hấp…cho các con thưởng thức.

Quan sát các con chị vào bếp cùng nấu ăn với mẹ mới thấy, với bé Thư là chị gái lớn trong nhà nên rất háo hức, xung phong dành làm “phụ bếp”. Còn bé trai Nhật Huy tuy cháu mới 3 tuổi nhưng cũng có ý thức biết giúp đỡ mẹ. Lúc mẹ và chị hai vào bếp, cu cậu cứ chạy loanh quanh rồi bảo: “ mẹ và chị hai có cần cái này không, Huy đem đến cho nhé!” rồi cười tít mắt, trông rất đáng yêu.

Gỏi lưỡi heo

Nguyên liệu:
- 500 gr lưỡi heo
- 1 củ hành tây
- 50gr rau răm
- 1trái chanh
- Muối, tiêu, đường, giấm
Cách làm:
-   Lưỡi heo làm sạch bằng cách nhúng vào nước sôi, cạo sạch hết phần trắng bên ngoài, xẻ làm đôi, cho vào nồi luộc chin, xắt lát mỏng.
-   Hành tây bóc vỏ, xắt sợi mỏng, ngâm với 1 ít giấm và đường khoảng 10 phút, vắt ráo nước. Rau răm rửa sạch.
-   Trộn tất cả nguyên liệu: lưỡi heo, hành tây, rau răm, muối tiêu chanh cho vừa ăn. Bày ra dĩa, có thể ăn kèm bánh phồng tôm.