hầm thịt bò sao cho nhừ ?

Đầu bếp: chanhleo

Biết nấu ăn

chanhleo đã gửi 0 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nếu như ko có nồi áp suất thì hầm thịt bò sao cho nhừ nhanh các chị ơi? có chị nào có mẹo gì chỉ em với ạ

bibo
11:50 04/11/2010

có thể cho vài miếng đu đủ xanh non cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay ninh cùng thịt bò, thời gian ninh sẽ ngắn hơn ^^
nhoc.meow
00:41 05/11/2010

nếu là món bún bò thì thêm củ cải trắng, vừa ngọt nước vừa mềm bò đấy chị!
Nếu là bò kho thì thêm thơm vào cũng dc ạ!

Nói chung 2 món ấy sẽ giúp bò hầm nhanh hơn và ngọt nước hơn.

1 cách nữa của mami em là hầm 1 lúc, tắt bếp, đậy nắp khoảng 30p sau lại hầm tiếp. Cũng rất là mềm ạ!
cutecat
08:56 05/11/2010

kinh nghiệm của mami nhoc.meow hay đấy hôm nào hầm bò mình cũng sẽ thử xem sao,
nhoc.meow
22:55 05/11/2010

Ứ ứ! Em còn nhỏ lắm! Đừng gọi em là mami chứ!
T.T (huhuhuhu....)
php2006
23:27 05/11/2010

muốn nhanh nhừ nhất theo kinh nghiệm nhà tớ cứ cho mấy lát dứa vào hoặc lúc ướp chugn với nưỡc dữa ...đảm bảo dứa như tơi!
cutecat
14:37 06/11/2010

@nhoc.meow: đâu có gọi là mẹ đâu, cutecat nói là làm theo cách của mẹ của nhoc.meow mà =))
nhoc.meow
20:15 06/11/2010

Hihi!
Ai-em-sơ-ri c.CuteCat!
rainbow278
20:54 16/11/2010

em thì đầu tiên là để thịt lên bếp dùng chày hoặc búa đập thịt đập bẹp thịt sau đó thì ướup thịt với 1 ít giấm gạo trước khi nấu khoảng 40 phút trước khi nấu sau đó nấu giấm sẽ bay hết mùi và thịt sẽ rất nhanh mềm, mềm mà vẫn nguyên vị thịt ko bị bã nát và ko có mùi lạ. ( cũng cần chú ý là khi ướp gia vị nên ướp đường, tỏi... trước khi ướp các gia vị có vị mặn như muối, xì dầu...và cuối cùng là nên ướp 1 tí dầu ăn hoặc dầu hào vào trước khi nấu)