Nguyên liệu:
- 1 gói rau câu bột
- Củ năng
- màu thực phẩm (màu vàng, đỏ)
- bột năng
- lá dứa (lấy nước)
- sữa tươi không béo
- nước dừa (chỉ lấy nước cốt)
Cách làm
- gọt vỏ cắt củ năng thành hột lựu cho vài giọt màu vàng + đỏ để tạo màu cam cho đẹp mắt
- cho vài muỗi bột năng vào trộn chung
- Chuẩn bị nồi nước sôi cho củ năng vào luộc khoảng 1 phút vớt ra cho vào chén nước lạnh rồi vớt ra ngay
Chú ý: Không ngâm quá lâu để tránh mất màu
- Cho 1/2 gói rau câu bột + 4 chén nước + 2/3 chén đường vào nấu.
- Sau khi nấu xong chia làm 2 phần, 1 phần trộn với màu lá dứa, phần còn lại giữ nguyên. Chờ cho 2 phần này đặc và nguội lại, đem cắt thành hột lựu.
- Cho khoảng 2 chén sữa tươi cùng với 1/2 chén nước cốt dừa vào nấu. Tùy mỗi người ăn ngọt khác nhau mà cho đường vào, nấu cho tan
Thường thức
- Cho sữa tươi + củ năng + rau câu vào ly đem để vào tủ lạnh cho lạnh hoặc cho nước đá bào vào.
Món này ăn ngoài rau câu giúp ích cho cơ thể còn có củ năng nên ăn rất mát.
amthuc3mien.wordpress.com
keomut66
14:32 24/11/2010keomut66
14:33 24/11/2010