Mỳ Udon xào Kimchi

lynksn
Đầu bếp: lynksn

Học việc

lynksn đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Mỳ Udon xào Kimchi
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá Ngừ ngâm dầu 1 hộp
Xúc xích hong khói 2 - 3 chiếc
Kim chi cải thảo 250 g
Mỳ Udon tươi 400 g
Rau mùi 40 g
Hạt nêm 1 - 2 thìa cafe
Tiêu, ớt bột 1/2 thìa cafe
Dầu ăn hoặc dầu ô liu 1 thìa xúp

Một món ăn kết hợp giữa mỳ Udon của Nhật cùng Kimchi của Hàn Quốc để đổi vị, rất dễ làm và vị khá lạ :)

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Kim chi thái sợi, xúc xích thái nhỏ.

    - Vớt cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, nhớ đừng đổ chỗ dầu đó đi.

    - Mỳ Udon tươi bóc vỏ, rửa qua nước, để ráo (không cần trụng mỳ qua nước sôi).

    - Rau mùi băm nhỏ, để lại vài lá để trang trí.

     

  2. 2

     

    - Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ chỗ dầu ngâm cá ngừ vào chảo, thêm 1 thìa dầu ăn hoặc dầu Ô liu.

    - Cho kim chi vào đảo nhanh tay khoảng 3' - 5' , để lửa vừa. 

    - Đổ xúc xích, cá ngừ vào đảo cùng tới khi xúc xích hơi săn lại. nêm khoảng 1 thìa hạt nêm cho vừa miệng.

     - Cho mỳ Udon vào đảo đều cùng các nguyên liệu khác đồng thời cho luôn ớt bột, rau mùi thái ngỏ vào xào cùng khoảng 4' là được. Tắt bếp, rắc 1 chút tiêu cho thơm.

    - Cho mỳ ra đĩa, trang trí 1 vài cọng mùi lên trên và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng 

    bạn có thể thử dùng kèm với 1 chút xì dầu, cũg khá ngon đấy 

  3. 3

     

    Mẹo vặt:

    - Ở đây mình dùng Cá Ngừ ngâm dầu loại của đồ hộp Hạ Long, xúc xích Đức Việt, Kimchi cải thảo hiệu Ông Kim's

    - Không nên cho muối gia vị vào món ăn vì trong quá trình muối, kimchi đã được nêm các loại gia vị nên đã có vị mặn rồi.

    - Vì kimchi khi muối có ớt bột nên đã sẵn vị cay, nếu bạn ko ăn được quá cay thì có thể bỏ qua phần ớt bột thêm ở ngoài.

    - Nếu món ăn nhạt, các 

Các bài liên quan