Bếp gia đình

Cơm hoàng bào

camtu
Đầu bếp: camtu

Chuyên gia nấu ăn

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 80 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

cơm hoàng bào
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 80.000đ
  • 450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gạo 400 gr
Trứng gà 2 quả
Tôm sú 100 gr
Ức gà 100 gr
Thịt xá xíu 50 gr
Cà rốt 1/2 củ
Đậu bo 50 gr
Hành lá, đường, tiêu, bột gà

Món ăn lôi cuốn bởi lớp trứng vàng thơm bao bọc bên ngoài, độ ngọt của cà rốt và vị béo của thịt xen lẫn từng hạt cơm dẻo

Các bước thực hiện

  1. 1

    Vo gạo thật sạch, cho gia vị vào nêm vừa miệng sau đó cho vào nồi nấu chín. Xắt hạt lựu các loại nguyên liệu: cà rốt, đậu bo, tôm sú, ức gà, thịt xá xíu rồi hấp chín. Hành lá xắt nhỏ.

  2. 2

    Đập 2 quả trứng gà vào tô đánh đều. Bắc chảo không dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho trứng gà vào tráng một lớp mỏng xung quanh chảo. Bắc xuống để nguội rồi lấy ra.

  3. 3

    Tráng dầu ăn vào chảo, cho cơm chín vào xào qua, kế tiếp cho cà rốt, đậu bo, tôm sú, ức gà, thịt xá xíu vào đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn. Lấy trứng đã tráng mỏng gói phần cơm chiên lại cho ra đĩa, dùng mũi dao tạo kiểu trên lớp vỏ trứng.