Bếp gia đình

Bún thịt nướng bì nem

maiphuong's picture
Đầu bếp: maiphuong Gửi ngày 14:18 13/05/2010
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 85,000đ
  • 1,350 kcal
Thơm mùi thịt nướng, nem lụi

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt nạc vai heo 400 gr
Nem lụi 4 cây
Nem chạo 150 gr
Bún tươi 600 gr
Đậu phộng rang chín, giã dập 2 muỗng canh
Mè trắng 1 muỗng canh
Sả, bằm nhỏ 1 củ
Tỏi, bằm nhỏ 1 củ
Hành khô, bằm nhỏ 2 củ
Mỡ hành 2 muỗng canh
Dưa leo 2 trái
Giá đỗ 50 gr
Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu mè

Dậy mùi thơm của nem lụi, nem chạo và thịt nướng kết hợp với những sợi bún tuơi làm cho món ăn không bị khô và chán.

Chế biến

  1. 1
    Thịt nạc vai xắt miếng mỏng, to bản, ướp với hành khô, tỏi, sả, mè trắng, đường, hạt nêm, dầu mè khoảng 15 phút cho ngấm đều. Dưa leo, xà lách ngâm, rửa sạch, xắt sợi.
  2. 2
    Bày thịt heo, nem lụi lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa, nướng chín vàng, trong lúc nướng thỉnh thoảng phết mỡ hành để thịt không bị khô.
  3. 3
    Bày bún vào tô cùng với xà lách, dưa leo, giá, thịt nướng, nem chạo, đậu phộng. Ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.