đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bún măng vịt

thuthuy06
Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 137 công thức món ăn & 57 bài blog

bạn đã thêm 14 công thức món ăn vào sổ tay

bún măng nấu vịt
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 410 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Vịt tơ 400 gr
Măng khô 350 gr
Bún tươi 400 gr
Ớt sừng 2 trái
Gừng 1 củ
Hành, ngò rí
Rau sống, chanh
Nước mắm, muối, bột nêm, dầu ăn

Thịt vịt rất mềm, ngon và nhiều dinh dưỡng hơn khi chế biến theo cách này. Món bún vịt này ăn ngon hơn vào những ngày tiết trời âm ấm.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Gừng gọt vỏ, xắt lát. Ớt rửa sạch, xắt lát. Hành lá, ngò rí lặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Rau sống lặt rửa sạch. Vịt làm sạch, dùng gừng xắt lát chà sạch để khử mùi. Cho 3 lít nước vào nồi, thả vịt và gừng, chút muối, luộc chín. Vịt vừa chín tới, vớt ra để ráo. Măng rửa sạch, xé sợi, để ráo. Phi tỏi thơm cho măng vào xào sơ, vớt ra. Cho măng vào nồi luộc vịt, nấu sôi, nêm nước mắm, muối, bột nêm vừa ăn.
  2. 2
    Bún trụng sơ, cho ra tô. Chan nước luộc vịt và măng ra tô, xếp thịt vịt lên bề mặt, xếp ớt, rắc hành lá, ngò rí. Pha nước mắm chấm kèm gồm: nước mắm, gừng và ớt giã nhuyễn, vài giọt chanh. Ăn kèm rau sống.

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • axon

    axon

    13:45 06/05/2010
    món này rất thích ăn nhưng ngại nhất lúc nấu không chế biến vịt kỹ là có mùi khó chịu không ăn được. mình thấy cả măng khô và măng tươi đều nấu được thì phải? vậy đúng ra thì nên dùng loại măng nào mới hợp?
  • maihuong

    maihuong

    09:52 03/06/2010
    theo mình thì măng khô măng tươi do sở thích của mỗi người nên tùy mình thôi
  • minhduy

    minhduy

    10:03 03/06/2010
    vịt ngon nhất nấu với măng tươi bạn axon ạ. Măng khô hợp cho món bún mọc măng hơn.
  • creative

    creative

    12:01 03/06/2010
    Tôi thích ăn vịt cỏ, mà có vẻ vịt cỏ ở SGN là 1 thứ xa xỉ (vì tôi tìm không thấy) bác nào biết chỉ giùm nhé! Thanks
  • php2006

    php2006

    15:47 02/08/2010
    món ăn yêu thích của nhà tớ đấy, nhưng nhà tớ thích ăn với măng khô ( măng tre, k phải măng củ ) ngon tuyệt!