Tuần 8: Khoai, bí áp chảo xào bò
Thịt bò là món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và thường được sử dụng trong những bữa tiệc hoặc nấu ăn thông thường.
Tuy nhiên dù vẫn là thịt bò xào nhưng thay đổi cách chế biến các nguyên liệu đi kèm là có món ăn đặc sắc.
Khoai, bí áp chảo xào bò
Nguyên liệu
- 300gr thịt bò
- 1 miếng bí đỏ
- 1 củ khoai tây
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 trái cà chua lớn
- Gia vị thông thường: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, sốt trứng gà tươi, tương cà, tỏi, gừng
Cách làm
- Khoai tây gọt vỏ bổ múi cau, Bí đỏ cắt miếng lát chéo vừa ăn. Khoai và bí cho chút dầu vào chảo áp chảo cho vàng tạo một lớp vỏ bọc miếng khoai và bí để khi xào k bị mềm bung bột.
- Thịt bò thái lát mỏng ướp với gừng và tỏi bằm nhuyễn chút hạt nêm, dầu ăn.
- Cà chua thái múi cau, ớt chương xắt miếng dài dọc theo trái.
- Cho chảo lên bếp, phi thơm hành gừng bằm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái lăn lấy riêng thịt bò ra, cho rau củ vào xào , nêm gia vị cho vừa ăn, lấy riêng ra.
- Bắc chảo dầu lên bếp, pha hỗn hợp một muỗng tương cà, một muỗng sốt trứng gà tươi vào chảo dầu, trút toàn bộ thịt bò và rau củ vào đảo đều.
Tắt bếp, cho ra dĩa trang trí và thưởng thức.
Khoai, bí áp chảo xào bò
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.