Gỏi đu đủ
Hương thơm, vị cay cay của húng lủi khiến món gỏi đu đu bò thêm hấp dẫn. Dùng kèm với bánh phồng sẽ tăng thêm cảm giác ngon miệng
Nguyên liệu
- 300g bắp bò
- ½ trái đu đủ xanh
- 2 củ cà-rốt
- 2 trái ớt sừng không cay
- 50g húng lủi
- 1 trái chanh
- Nước mắm
- 16 cái bánh phồng tôm
- Muối, tiêu, đường
Cách làm
Gỏi đu đủ bò sốt húng lủi
- Bắp bò luộc chín trong 1 giờ 30 phút, đem cắt lát mỏng.
- Đu đủ xanh cắt sợi, thêm chút giấm, trộn đều.
- Cà-rốt rửa sạch, thái lát rồi cắt sợi nhỏ.
- Ớt sừng dùng mũi dao rạch một đường theo chiều quả dài quả ớt, bỏ hạt, rồi đem cắt sợi nhuyễn.
- Húng lủi rửa sạch đem cắt nhuyễn.
- Làm sốt húng lủi: Lấy ít húng lủi cho vào máy xay, thêm chút nước sôi, rồi xay nhuyễn.
- Bước tiếp, múc đủ 6 muỗng súp húng lủi hòa đều với 1,5 muỗng súp nước.
- Trộn đều đu đủ, cà-rốt, rồi rưới sốt vào. Khi dùng trộn đều lên.
- Dùng gỏi đu đủ ngay.
Love 2
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.