Trang chủ Chia sẻ Chuyện bếp [Tuần 3] Cá ngừ nhúng giấm

[Tuần 3] Cá ngừ nhúng giấm

 
Love 30
54 bình luận
Lưu vào yêu thích

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá ngừ kho thơm, cá ngừ chiên, cá ngừ sốt cà chua v.v. Nhưng mình vẫn thích nhất là món cá ngừ nhúng giấm. cứ hôm nào trời mưa là mình hay làm món này, còn gì thú vị hơn khi trời lạnh mà được ăn món vừa cay, vừa nóng ấm, vừa chua chua ngọt ngọt nữa chứ. hihi

Nguyên liệu

  • 1 con cá ngừ khoảng 2 kg
  • Tỏi , tiêu, dấm , đường, bột ngọt, nước ngọt xá xị
  • Rau sống( xà lách, rau thơm, dưa leo.)
  • Nước nắm( ớt, chanh, tỏi, nước mắm)
  • Trứng gà

Cách làm

  • Cá ngừ làm sạch, cắt thịt cá thành những lát mỏng và ngang cho dễ cuốn. ướp  thịt cá với gia vị : tỏi, tiêu, ít đường, bột ngọt, muối cho đậm đà.

  • Phần đầu và xương nấu lấy nước dùng. Lọc bỏ xương, trút phần nước đã lọc sang nồi giấm, nêm gia vị cho thật vừa, Nêm cho chua chua ngọt ngọt mới hấp dẫn. Nồi nước giấm còn có thể pha thêm nước ngọt xá xị cho thơm và hợp khẩu vị.

  • Trình bày cá đã ướp ra dĩa, đập trứng gà vào dĩa cá và trộn đều.

  • Đun nước sôi , bỏ cá vào nhúng. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo và nước mắm tỏi ớt . Bây giờ thì cả nhà có thể thưởng thức được rồi nè. Mum mum, cuốn 1 cuốn , chấm một miếng, húp một muỗng nước lèo, chua chua ngọt ngọt , cay xé lưỡi vì tiêu, ngon hết sẩy luôn nha.
Cá ngừ nhúng dấm

Cá ngừ nhúng dấm

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Mẹo vặt: muốn làm món cá ngừ nhúng giấm ngon, ta phải chọn cá ngừ tươi thật là tươi.

Đăng lúc:
Hai Sắc Hoa Ti Gôn
0 món ăn Điểm tích lũy: 64
Bình luận 54 bình luận
Trang: