Tạo màu tự nhiên bằng củ dền
Gọt vỏ, cắt củ dền thành miếng. Hoặc là bào sợi cho dể xay, Cho vào máy, xay nhuyễn cùng nước. Thường thì tỉ lệ nước và củ dền bằng nhau.
Sau khi xay nhuyễn, lọc nước củ dền qua một chiếc khăn mỏng, vắt mạnh tay để ra hết nước. Nếu bạn có máy ép nước thì ép nước quả thì còn tuyệt nữa 
Nước củ dền đựng trong cốc thủy tinh, khi đưa lên ánh sáng thấy ánh sáng không xuyên qua. Đây là 1 cách thử để biết nước có đủ đậm để dùng làm màu thực phẩm hay không; màu mình làm xong như thế này
Mang phần nước vừa vắt xong đi đun. Để lửa vừa và quấy đều trong khi đun. Hơi nước sẽ bay bớt để lại nước củ dền đặc hơn trong nồi.
– Phần bã củ dền có thể dùng để làm bột củ dền bằng cách sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 100 – 110 độ C đến khi khô cong (hoặc có thể dùng máy sấy hay phơi nắng).
Sau khi bã củ dền đã khô, dùng dụng cụ nghiền như máy nghiền hạt cafe chẳng hạn nghiền mịn thành bột. Bột này có thể dùng để trộn cùng bột khi làm bánh hoặc pha với nước, màu lên đẹp lắm
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.