BÒ XÀO THANH LONG ỚT CHUÔNG

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mấy năm trước khi tôi ghé thăm người bạn cũ giảng dạy ở Bình Thuận, tôi rất thích thú khi bạn dẫn ra vườn thanh long. Những gốc thanh long với lá hình thù lạ kỳ vươn dài sum suê. Có lẽ tôi tới hơi sớm nên giữa một khoảng trời xanh ngắt màu lá thanh long, chỉ mới có một cây duy nhất ra quả đầu tiên. Và bạn tôi đã hái tặng cho tôi trái thanh long đó. Tôi có cảm giác như đó là trái thanh long ngon nhất tôi từng được ăn. Hôm sau tôi về thanh long vào mùa, rồi bạn tôi gửi xe ra cho nhà tôi mấy túi thanh long nặng trĩu căng tròn. Hè nóng mà có thanh long mát ngọt ăn thì hết ý. Có khi ăn không hết tôi nghĩ làm cocktail hay món gì đó là lạ với thanh long xem sao. Và hôm nay tôi xin chia sẻ với các bạn một món ăn kết hợp rau củ hoa quả và thịt bò nhé. Thanh long vốn có vị mát, giải nhiệt. Ớt chuông có nhiều vitamin A, tốt cho thị lực còn thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng chất đạm, chất sắt,…rất cao, giúp tái tạo máu và tốt cho sức khỏe!

Đó là món BÒ XÀO THANH LONG ỚT CHUÔNG.

NGUYÊN LIỆU:


– Thịt bò: 150gram
– Thanh long: 1 trái lớn.
– Ớt chuông màu xanh đỏ vàng: Mỗi loại nửa trái.
– Gia vị: Nước tương, tiêu bột, nước mắm, ớt cay, hành lá và rau thơm trang trí.

CHẾ BIẾN:

– Thịt bò, rau củ quả mua về rửa sạch để riêng. Ướp thịt bò với ớt băm và chút nước mắm ngon tầm 20 phút.
– Thanh long cắt đôi, dùng muỗng (thìa) nạo phần ruột ra để riêng. Phần vỏ sẽ dùng làm dĩa đựng món ăn.

– Thái con chì cỡ 1cm thịt bò, ớt chuông và ruột thanh long.

– Cho ra dĩa để riêng từng phần để xào.

– Phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào lửa lớn. Khi thịt bò chín và có màu đậm cánh gián thì cho ớt chuông vào xào cùng.

Nêm nước tương và gia vị vừa ăn.

– Xào nhanh tay rồi cho thanh long vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

– Cho phần thịt bò xào cùng thanh long, ớt chuông vào vỏ trái thanh long vừa nạo thay vì cho ra dĩa.

– Rắc chút tiêu bột, trang trí rau thơm cho đẹp mắt và dùng nóng.

Rất đơn giản mà lại bắt mắt và ngon miệng nữa phải không? Chúc các bạn sẽ có những bữa cơm ngon với những món ăn sáng tạo, độc đáo nhé!

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 26
Trang: