Một món mừng giáng sinh được làm từ quà giáng sinh

27/12/2010 21:24 - 74 lượt xem
2 yêu thích | Thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: haidieugiandi

Đầu bếp tài năng

haidieugiandi đã gửi 27 công thức món ăn & 10 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Giáng sinh! Mình có nhiều mơ ước vô cùng. Nhưng sau khi suy nghĩ rất lung thì mình đành chọn cái mơ ước dễ với tới nhất và cũng sẽ làm cho mình sung sướng nhất: Cái khuôn gato hoa quả rất là xịn, mình tia được ở Dan Bistro. Cái này trông đẹp và chuyện nghiệp hơn cả cái khuôn của bạn Hoa Dím mà mình vẫn mơ ước.
Thế là mình thủ thỉ nguyện vọng vào tai ông già Noel. Ông ấy liền túm mình đặt lên xe tuần lộc, rồi phóng đến cửa hàng cho mình chọn, rồi ông ấy trả tiền.

Em nó đây, mơ ước tầm thường của mình đây ạ. Phải nói là hạnh phúc nhiều khi giản dị ghê, chỉ là thỏa mãn được một điều mình muốn.

Khuôn của Đức, đường kính 28cm, dày nặng chắc chắn, bên trong có lớp chống dính Silicon, kèm theo một cuốn catalogue hướng dẫn sử dụng và công thức một số loại bánh.

Mình không thể trì hoãn được sự sung sướng ấy, nên bắt tay vào làm loại bánh đặc biệt sử dụng khuôn ấy ngay. Công thức gato cơ bản 3 trứng. Mình pha thêm ít bột trà xanh theo nguyện vọng của con gái. Kem tươi đánh bông.
Nhớ là phải bôi bơ rắc bột thật kỹ , vì lần đầu dùng khuôn mới dù là chống dính cũng sẽ bị dính. Em bánh khi vừa ra lò đây:

Rất sắc nét:

Sau đó trét kem tươi đã đánh bông lên. Đúng kiểu là xếp hoa quả tươi lên trên cùng, nhưng mình lại không có hoa quả tươisẵn, nên trang trí bằng cách đặt cái Stencil hình ông giá Noel lên rồi rắc bộ ca cao. Kết quả tuyệt vời:

Cự ly gần đây:

Còn đây là mặt cắt:

MÌnh cám ơn ông già Noel, và ông ấy cũng ra sức cám ơn mình vì bánh ngon và hình ông ấy đẹp.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

thuthuy06
08:49 28/12/2010

hi chị, em mê những gì "dính líu" đến cacao lắm :P nhìn cái bánh chị làm mà thèm thuồng ghê
tieulinhloves
18:52 29/12/2010

sao trà xanh của bạn nó không xanh lắm mà cứ nâu nâu xỉn xỉn ấy nhỉ? sao không làm chiffon cho con gái, ăn gato cơ bản hơi bị bí cổ đấy, vì heaving quá mà
haidieugiandi
20:25 29/12/2010

@tieulinh: Vỏ bánh màu nâu là vì mình nướng hơi...quá! :) Trà xanh của mình khi nướng lên nó màu xanh xỉn chứ không xanh tươi. Bọn trẻ nhà mình lại không thích chiffon, còn bí quyết để gato cơ bản mềm ngon không bí cổ là mình quét một lớp hỗn hợp nước đường pha Rum cho ngấm vào bánh, thế là mềm ngon lắm. :)

Search form

Bếp gia đình