Ăn nhanh đúng cách

16/06/2011 14:50 - 1055 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Có gì mà lo!

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Thức ăn nhanh (fastfood) ngày càng trở thành món ăn yêu thích của trẻ em Việt Nam bởi hương vị thơm ngon và tiện lợi… Nhưng đằng sau mùi thơm hấp dẫn ấy là một câu chuyện dài...

Tập ý thức ăn uống mạnh khoẻ cho con

Những căn bệnh của thời đại như béo phì, tim mạch, huyết áp, … ít nhiều đều có liên quan đến thức ăn nhanh, nhưng một tác hại khác về lâu dài mà ít người nhận ra ở thức ăn nhanh chính là hình thành thói quen ăn uống không tốt cho trẻ. Trẻ em ở độ tuổi 10 tuổi trở lên là lúc bắt đầu hình thành những thói quen, những tính cách trong ăn uống. Cha mẹ nuông chiều cho phép con ăn quá nhiều thức ăn nhanh sẽ làm các em ngày càng thích ăn những thực phẩm nhiều chất béo, nhiều đạm. Dần dà, chúng sẽ trở thành nếp ăn uống có hại cho sức khoẻ.

Các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng mùi thơm của các món ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán còn có thể gây nghiện, làm cho trẻ em đã thích ăn thì lại càng thích ăn nữa. Dần dà, trẻ bị giảm sút khả năng kiểm soát ăn uống.

Không chỉ nhiều chất béo và tinh bột, đa số các loại thức ăn nhanh còn chứa rất nhiều chất đạm. Theo khuyến cáo của các nhà khoa học, ăn quá nhiều đạm không tốt cho thận và gan. Bởi vì khi có quá nhiều đạm, thận buộc phải hoạt động nhiều hơn mức bình thường để thải chất dư ra bên ngoài. Ngoài ra, dư thừa đạm còn có thể làm cơ thể mất sức sống, mệt mỏi và gây ra các bệnh về khớp.

Ăn “nhanh” đúng cách

Nhiều cha mẹ hay lấy việc đi ăn gà rán làm phần thưởng khích lệ cho trẻ. Xin hãy dừng ngay việc này nếu không muốn biến con mình trở thành “nô lệ” của nó. Bởi trẻ sẽ cho rằng thức ăn nhanh là những thức ăn tốt cho sức khỏe, trông đợi nhiều và càng ngày càng “nghiện. Trẻ em không bị béo phì có thể ăn thức ăn nhanh từ 1-2 lần một tuần. Còn những trẻ em không béo và hoạt động thể lực nhiều có thể ăn nhiều hơn một chút, từ 3-4 lần một tuần.

Đa phần thức ăn nhanh được chiên ngập trong dầu mỡ, vì vậy khi dắt con đi ăn, thay vì chiều theo ý thích con, bạn nên hướng con chọn đồ nướng, luộc hoặc có nhiều rau xanh để dùng. Sau khi ăn uống bạn nhớ cho trẻ uống một ly nước lớn. Điều này là để giúp làm loãng nồng độ natri trong cơ thể chúng ta sau khi đã nạp vào cơ thể một lượng tương đối lớn muối, chất béo từ thức ăn.

Thanh Thiên (Tổng hợp)