Thịt viên sốt chua ngọt
Từng viên thịt chiên vàng quyện đều hương vị của nước sốt chua ngọt tự nhiên sẽ làm bữa cơm ngày hè trở nên ngon miệng hơn!
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 200g thịt lợn
- 2 quả trứng
- 200g hành tây
- 200g bột mì
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm
- 2 muỗng cà-phê tiêu
- 1 quả thơm nhỏ
- 2 quả cà chua
- 1 chén rượu gạo
- 2 củ gừng
- 2 củ tỏi
- Ớt, đường, giấm
- 3 muỗng súp bột đao
Cách làm
Thịt viên sốt chua ngọt
- Thịt lợn và thịt bò xay nhuyễn.
- Hành tây cắt hạt lựu.
- Cho dầu ăn vào chảo, đổ hành tây vào xào qua cho mềm rồi múc ra để nguội.
- Trộn đều thịt lợn, thịt bò, 1 quả trứng, chút hạt nêm, tiêu và nặn thành từng viên nhỏ.
- Đập một quả trứng ra bát, cho bột mì, chút nước vào đánh đều. Nhúng các viên thịt vào rồi cho vào chảo dầu sôi chín vàng. Vớt ra để ráo, giữ nóng.
- Nước sốt chua ngọt bao gồm: 50g mỗi thứ hành tây, cà chua, thơm cắt hạt lựu, 250ml nước dứa, 250ml nước ninh xương, 2 muỗng giấm, 4 muỗng rượu gạo, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột đao. Cho hành tây, cà chua, thơm xào mềm rồi lần lượt cho các loại gia vị khác vào (trừ bột đao). Nước sốt sôi, vặn nhior lửa khoẳng 5 phút sau thì cho bột đao hòa vào với nước rồi khuấy đều. Để nước sốt sôi trở lại là được.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.