Bánh hỏi nem nướng
Nem Nướng, món rất quen thuộc của người VN ở nhiều tỉnh thành, và đây cũng là món yêu thích của mình. lần đầu tiên tự làm tại nhà ( trước giờ toàn đi ăn tiệm thôi hi.hi ) mong mọi người góp ý nhe thanks!
Nguyên liệu
500g Thịt Nạc Vai Heo Xay
500g Bánh Hỏi
100g Gan Heo
100g Tương hột xay nhuyễn
1/2 muỗng cà-phê Baking powder
Hạt nêm, nước mắm, đường, thính gạo
Tỏi băm, hành lá
Đâu phộng Rang, Mè Rang
Bánh Tráng, Rau thơm các loại, chuối xanh, khế xanh
Cách làm
- Ướp thịt với 1 muỗng súp nước mắm trộn điều.
– Hòa tan 1/2muỗng cà-phê baking powder, 2muỗng súp nước, 2muỗng súp đường, cho hỗn hợp này vào tô thịt trộn đều, cho tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.
– Lấy tô thịt ra khỏi tủ lạnh, cho thêm 1muỗng súp tỏi băm + 1muỗng cà-phê thính, trộn điều , vo viên xiên vào que tre đem nướng chín vàng thơm.
– Gan heo băm nhuyễn
– Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho 1 muỗng súp hành tỏi băm vào phi vàng thơm, cho gan heo băm vào xào chín nêm 1muỗng cà-phê hạt nêm, 1muỗng cà-phê đường, cho tương xay vào đảo đều, cho 1 chén nước nêm lại cho vừa ăn, đợi hỗn hợp tương sôi trở lại cho dung dịch bột bắp vào cho tạo độ sệt vừa ăn, cho 1muỗng súp dầu màu đều vào cho màu tương thêm vàng đẹp ( nếu thích)-> tắt bếp.
– 1 chén Hành lá cắt nhỏ, 1 ít muối , đun 4 muỗng súp dầu ăn nóng già đổ vào chén hành trộn điều, ta đã có chén dầu hành thơm ngon
– Bánh hỏi cắt miếng vừa ăn cuộn tròn xếp vào dĩa, chan dầu hành lên trên.
– Nem nướng cho vào dĩa, chan lên 1 ít dầu hành, rắc 1 ít mè rang ( hoặc đậu phộng rang giã nhỏ tùy thích).
– Tương cho ra chén, 1 ít đậu phộng rang, 1 ít ớt băm.
=> cuốn kèm với bánh tráng, 1 ít rau chuối khế, bánh hỏi, nem, chấm tương => yummy yummy
*** Thực hiện bởi mama.kiencon
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn mama.kiencon thân mến, hiện nay BGĐ đang có cuộc thi "Món ăn của tuần 2012 phiên bản mới". Nếu bạn tham gia, bạn nhớ chia sẻ công thức món ăn này lên Facebook và để lại link trong bài viết này để BTC chấm điểm dựa theo lượt like trên facebook và lượt like tại website.
Xem thông tin chi tiết về chương trình và hình ảnh giải thưởng tại đây http://www.bepgiadinh.com/dien-dan/cuoc-thi-mon-an-cua-tuan-2012-phien-ban-moi
Thân mến
BGĐ
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.