Bánh bao xá xíu
Tự tay làm bánh bao xá xíu ngon đơn giản tại nhà sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị. Cùng bắt tay thực hiện chiếc bánh bao nhân xá xíu nhé
Nguyên liệu
Vỏ bánh
- 250g bột mì
- 3g men
- 50ml nước ấm
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 25g đường
- 80-100 ml sữa tươi không đường
Nhân
- 100g thịt xá xiú cắt hạt lựu
- 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu
- 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
- 1 miếng gừng cắt nhỏ
- 3 nấm đông cô tươi cắt nhỏ
- 1 củ hành tím cắt nhỏ
- 100 ml nước
Cách làm
Bánh bao xá xíu
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm Sau đó là thịt xá xíu, rồi các nguyên liệu còn lại vào xào 4 phút. Cuối cùng cho nước vào xào lửa lớn cho nước sánh cạn. nêm chút gia vị cho vừa ăn là tắt bếp. Để nhân nguội
- Trộn nước ấm, men, muối, chút đường để 10-15 phút cho lên men.
- Bột mì, đường cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho chén men, sữa tươi hâm ấm vào trộn đều . Trộn cho bột mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
- Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành 6-8 phần nhỏ. Cán cụcbột hơi mỏng và tròn cho nhân vào . Bạn bắt đầu gấp mí theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa. Cho bánh lên miếng giấy xếp bánh ra xửng.
- Nấu 1 nồi nước xôi cùng 1 muỗng canh giấm. Khi nước sôi mới cho xừng bánh vào hấp 18-20 phút là bánh chín.
- Với công thức này và cách làm như trên bảo đảm bánh bao của bạn rất ngon và trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao trên.
Bánh bao xá xíu
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.