Tôm ram mặn 32 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

06/06/2010 22:32 - 30740 lượt xem
Thích | 13 yêu thích
Chia sẻ
8 bình luận

Đầu bếp: Lelan

Learn cook and share ! http://lelanvn.com/

Lelan đã gửi 70 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản
20 ngàn

Nguyên liệu

Tôm loại nhỏ đã làm sạch, trụng sơ qua nước sôi.	250	g
Tỏi bằm	2	tép
Bột nêm, hành lá	1	muỗng canh mỗi thứi
Tiêu xay, ớt bằm	1	Tuỳ khẩu vị
Dầu ăn	1	muỗng canh

Món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại rất ngon, thích hợp cho các bửa ăn gia đình.

Các bước thực hiện

1

Cho dầu vào chảo cho nóng, cho tỏi vào xào thơm.
2

Cho tôm vào, xào cho săn lại. Cho tiếp bột nêm, tiêu, ớt nêm nếm cho vừa ăn.
3

Xào khoảng 2 phút. Tôm chín thấm đều. Cho hành lá vào. Cho ra dĩa dùng nóng với cơm.

MẸO

Cách trụng tôm qua nước sôi giúp khi xào tôm sẽ không ra nước và cũng là cách làm sạch tôm nếu mua nhầm tôm không được tươi hay các chị em mua tôm đông lạnh.

Thích · Chia sẻ

13 người thích Có tổng cộng 8 bình luận

honeybee
11:53 07/06/2010
bạn chụp hình món ăn đẹp quá!

Trả lời - Thích
Lelan
15:52 07/06/2010
Cảm ơn bạn nhé ! Honey bee de thuong quá ...

Trả lời - Thích
nhocconlocchoc
09:26 11/06/2010
Tôm rang ăn với cơm trắng lúc trời lành lạnh thì còn gì bằng...

Trả lời - Thích
giang.dangvo
15:02 11/06/2010
Mình đọc cái này, muốn chia sẻ kinh nghiệm, ai làm thử và cho nhận xét nhé. Còn theo mình, khi mình làm cách này thì thịt tôm giòn hơn.

Khi chảo nóng, chưa có dầu, bạn cho tôm vào đảo đều, tôm sẽ chảy nước ra và khô đi, bạn đảo một khoảng thời gian ngắn (giai đoạn này giống như là nướng tôm vậy đó). Sau đo cho dầu vào, dầu sẽ thấm vào tôm vào cho tỏi băm vào, tỏi vàng, xịt nước mắm, bột nêm (bột ngọt) và một ít đường. Bắc xuống.

Cách này thịt tôm dai và giòn, không bị chảy nước. Và nêm cũng dễ hơn.

Các bạn làm thử và cho nhận xét nhé. Chúc thành công.

Trả lời - Thích
Lelan
15:40 11/06/2010
@ nhoccon
cam on bạn nhé

@ giang/dangvo
cam on ban chia sẻ mình sẽ thử.

Trả lời - Thích
Tun
14:59 27/08/2010
Trông ngon quá. Mình sẽ làm thử món này.

Trả lời - Thích
axon
15:33 27/08/2010
mình cũng đã từng làm theo cách của bạn giang.dangvo, và đúng là đảo tôm trước cho hết nước và săn tôm, sau đó mới cho dầu và hành tỏi thì sẽ ngon hơn. Mình cũng cho thêm một chút đường nữa để tôm không bị vị chát. nhưng mình thường không cho tỏi mà cho hành vì sợ vị tỏi không hợp. Mọi người làm với tỏi có ngon không?

Trả lời - Thích
dothu
11:01 24/04/2012

Cho tỏi vào tôm khá hợp đấy. Bạn Axon mạnh dạn làm món ngon này đi nhé!

Trả lời - Thích