Bếp gia đình

Bò nướng sả

dothu's picture
Đầu bếp: dothu Gửi ngày 16:37 05/05/2010
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50.000đ
  • 415 kcal
Sáng tạo với món bò nướng sả

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò 300 gr
Sả 15 cây
Sả bằm 50 gr
Gừng, bằm nhỏ 1 củ
Ớt, bằm nhỏ 1 trá
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm, đường, tiêu xay

Lan tỏa khắp căn bếp là mùi thơm đặc trưng của sả quyện với mùi thịt bò tươi ngấm đều gia vị, đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.

Chế biến

  1. 1
    Thịt bò xắt miếng to bản, dùng búa dần mềm, ướp với dầu hào, sả bằm, gừng, ớt, dầu ăn, nước tương, ít đường, hạt nêm, tiêu khoảng 30 phút.
  2. 2
    Sả cây chọn cây còn tươi, thân không quá mập, lột bỏ lớp vỏ áo, dùng dao xắt bỏ phần lá.
  3. 3
    Trải miếng thịt bò ra thớt, đặt đầu củ sả vào, cuốn tròn đều, bày vào đĩa, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 15 phút, thỉnh thoảng lật mặt cho thịt chín vàng đều.