Bếp gia đình

Gà hầm thịt xông khói - One pot chicken & bacon stew

Miu.xinh
Đầu bếp: Miu.xinh

Học việc

Miu.xinh đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 31 công thức món ăn vào sổ tay

Gà hầm thịt xông khói - One pot chicken & bacon stew
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt gà (ngon nhất là lườn hoặc đùi gà)
Thịt muối
Khoai tây, cà rốt, nấm trắng, hành tây cắt miếng vừa ăn
Dầu olive, rượu vang trắng, tomato puree, kem tươi, bột mì
Nước dùng gà
Lá nguyệt quế (bay leaves) & parsley hoặc tarragon hoặc chives

Ngày lạnh mà có một nồi thịt hầm nóng hổi thế này là thích nhất! Thịt gà chín mềm, cùng với vị béo của kem tươi hòa với mùi thơm nồng của rượu vang & rau thơm

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho dầu vào nồi hầm (casserole). Khi dầu sôi cho gà vào chiên vàng đều 2 bên, cho ra 1 cái dĩa riêng

  2. 2

     

    Chắt bớt dầu ra, cho bacon vào đảo đến khi bắt đầu chín giòn. Cho cà rốt & hành tây vào đảo khoảng 5 phút đến khi hành tây hơi mềm. Cho bột mì & tomato puree vào khoảng 1 phút, sau đó cho rượu vang (hoặc giấm) vào & đảo đều. Đổ nước dùng gà vào nồi cho sôi lăn tăn. Cho lá nguyệt quế, kem tươi vào & nêm nếm gia vị

  3. 3

     

    Cho gà & khoai tây vào, đảo cho ngấm đều. Cuối cùng cho nồi casserole vào lò nướng ở khoảng 200 độ C. Sau 40 phút mở lò & cho nấm vào, đảo đều. Đậy nắp casserole & lại tiếp tục cho vào nướng đến khi thịt gà chín mềm thì lấy ra

    Rắc đều rau thơm đã thái nhuyễn lên & dùng nóng với cơm hoặc bánh mì thôi

  4. 4

    Rắc đều rau thơm đã thái nhuyễn lên & dùng nóng với cơm hoặc bánh mì

    Chúc mọi người ngon miệng nhé! ^^

Các bài liên quan