4 mẹo hay với muối

08/03/2011 16:46 - 5488 lượt xem
Thích | 4 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: elisa

Đầu bếp tài năng

elisa đã gửi 6 công thức món ăn & 50 bài blog

bạn đã thêm 4 công thức món ăn vào sổ tay

- Khi chiên, xào nấu thức ăn, bạn cho 1 chút muối vào lúc dầu đang sôi, chỉ vài giây sau dầu sẽ không bị bắn ra ngoài, bạn cũng sẽ hạn chế được tình trạng phỏng tay khi nấu.

- Khi luộc trứng chẳng may trứng bị vỡ, bạn cho 1 chút muối vào nước luộc, lòng trắng trứng sẽ lập tức đông lại và không bị tan trong nước. Để bóc vỏ trứng 1 cách dễ dàng, các bạn cũng cho vào nước lạnh 1 chút muối, bạn sẽ bóc vỏ trứng dễ dàng hơn rất nhiều.

- Muốn cá chiên không bị nát, sau khi làm sạch, các bạn ngâm cá trong nước muối loãng vài phút, vớt ra để ráo rồi chiên. Cá sẽ không bị nát.

- Đậu phụ luôn là món không thể thiếu trong bữa ăn với những người ăn chay. Muốn bảo quản đậu phụ lâu, sau khi mua về, bạn ngâm đậu phụ qua nước muối loãng rồi vớt lên để ráo, đâu phụ sẽ bảo quản được lâu hơn.