Cá trứng chiên giòn
Hương vị của mẹ là bất kì món ăn gì mẹ nấu, món nào mẹ nấu cũng thật ngon để rồi khi đi xa luôn nhớ đến hương vị của mẹ trong từng món ăn dù là món đơn giản nhất
Nguyên liệu
- 500g cá trứng
- 1 quả dưa leo
- Rau thơm
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối
Cách làm
Cá trứng chiên giòn chấm nước mắm chanh tỏi ớt
Cách làm
- Cá trứng rửa sạch, để nguyên con, ướp cá với chút muối và hạt nêm. Chiên cá trong chảo dầu đến khi vàng giòn.
- Pha nước mắm: Băm nhuyễn các nguyên liệu tỏi, ớt và đường cho thật mịn. Chanh gọt vỏ tách lấy múi bỏ hạt, sau đó vắt bớt nước và băm nhỏ. Bỏ chanh vào rồi khuấy cho thật đều sau đó cho nước mắm vào, lượng nước mắm thường được cho vào từ từ, rồi nếm cho đến khi vừa với khẩu vị, tránh cho cùng 1 lúc nhiều nước mắm vào sẽ dẫn đến quá mặn. Như vậy chúng ta đã có một chén nước mắm chanh tỏi ớt cực ngon để chấm cá trứng giòn rụm rồi.
- Bày cá trứng ra đĩa, dưa leo xắt mỏng xếp xung quanh rồi trang trí thêm rau thơm bên trên.
Cá trứng chiên giòn chấm nước mắm chanh tỏi ớt ăn với cơm hay ăn chơi cũng rất ngon.
Cá trứng chiên giòn
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.