Mứt củ cải đa vị
Không chỉ có dừa đâu, những xớ củ cải trắng nõn cũng có thể trở thành nguyên liệu để làm mứt Tết đó. Các mẹ bắt tay làm thử nhé, ngon bất ngờ luôn
Nguyên liệu
- 250g củ cải trắng
- 120g đường
- 80ml sữa dâu ( bạn có thể dùng bất cứ loại sữa với vị bạn thích)
- 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi (nếu có)
- 1 muỗng canh muối
Cách làm
Cách làm mứt củ cải nhiều màu nhiều vị :
- Củ cải gọt bỏ vỏ. Dùng dao hai lưỡi bào hơi mỏng theo chiều dài củ cải( giống như bào dừa).
- Cho củ cải vào âu cùng với muối, mang bao tay nhẹ nhàng bóp 1 phút. Sau đó xả qua nưiớc lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.
- Đường, sữa dâu, củ cải cho vào chảo không dính trộn đều bắt lên bếp nấu sôi vài phút với lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục nấu cho củ cải trong, ngấm đường.
- Khi nước đường hơi cạn thì bạn cần hạ lửa thấp nhất cho nước hoa bưởi vào và bắt đầu đảo, sên hoài cho đến khi đường kết tinh bám vào miếng củ cải mịn màng khô ráo thì tắt bếp.
- Ghi chú: Trước khi đường kết tinh củ cải rất dẻo và dính, vì vậy bạn cần phải hạ thấp lửa và dùng đũa sên cho những sợi củ cải tách rời nhau khoảng 1-2 phút thì củ cải mới bắt đầu khô. ( Bước này cần phải có lòng kiên nhẫn).
- Chờ mứt củ cải nguội hẳn thì mới cho vào bịch bảo quản nơi thoáng mát. Chúc các bạn thành công với món mứt củ cải đa vị tuyệt ngon này nhé! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác tại đây.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.