Hàu đút lò
Kết hợp với nhiều loại gia vị, hàu sẽ có mùi vị rất thơm ngon, cả nhà bạn sẽ có một bữa tiệc hải sản thật hấp dẫn cho chiều nay
Nguyên liệu
- 16 con hàu sống
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ôliu
- 3 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗngg cà-phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Chút tiêy
- 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
Cách làm
Hàu đút lò
Hàu rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị cái thớt và 1 con dao có mũi nhọn.
- Bắt đầu dùng mũi nhọn của dao lách nhẹ nhàng vào chính giữa đường mép của vỏ hàu.
- Từ đưa sâu mũi dao vào, sau đó một tay giữ chặt, tay còn lại cầm dao ấn mạnh xuống mép hàu.
- Khi đầu nhọn của dao xuyên vào được 1/2 con hàu, bạn chỉ cần xoay nhẹ lưỡi dao là vỏ hàu sẽ mở ra dễ dàng.
- Tiếp đến chỉ cần bẻ rời phần vỏ không ruột bỏ đi.
- Đun nóng một chảo nhỏ, chảo nóng, cho dầu ô-liu và bơ đun chảy, thêm tỏi vào đảo thơm khoảng 30 giây, rồi thêm nước cốt chanh, bột ớt, muối, hạt tiêu và mùi tây. Tắt lửa.
- Tiếp đến múc sốt ở trên lên con hàu, rồi đút lò khoảng 2 phhút nhiệt độ lò 120 độ C.
- Cho hàu ra, dùng nóng.
Chúc bạn thành công với món ngon Hàu đút lò.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.