Hàu nướng bơ
Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà và không có mùi tanh như hàu tự nhiên. Với món hàu nướng bơ nên ăn sống là ngon nhất, sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị của biển cả.
Nguyên liệu
- 15 – 20 con hàu
- 1 miếng nhỏ bơ
- 2 củ hành củ
- 1 nắm nhỏ hành lá
Cách làm
- Hàu cọ sạch vỏ, dùng mũi dao lách vào đường khép giữa hai vỏ, tách bỏ một bên vỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt miếng mỏng. Bơ cắt miếng vuông nhỏ.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, nấu sôi dầu rồi cho hành tím vào phi vàng. Vớt hành phi ra dĩa, gạn bỏ bớt dầu ăn rồi lại cho tiếp hành lá vào xào hơi tái.
- Đặt từng miếng bơ vào ruột hàu, tiếp đó là đến hành lá và hành phi (có thể rắc hành phi sau khi nướng chín hàu). Sau đó xếp hàu lên khay nướng.
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ khoảng 250 độ C. Sau đó cho hàu vào nướng trong khoảng 7 – 10 phút nữa là được (hoặc có thể nướng hàu bằng than hoa).
Cho hàu nướng bơ ra dĩa ăn nóng.
Đăng lúc:
Mẹo vặt nhà bếp (QC)
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.