Ngon miệng với cơm nắm

Love 1

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Nói đến cơm nắm, hầu hết chúng ta đều liên tưởng đến những nắm cơm trắng giản dị, tuy nhiên với cách làm cơm nắm này, bạn sẽ có món cơm ngon đẹp cực kì

Nguyên liệu

1 bát nhỏ cơm trắng
Ít vừng đen hoặc vừng trắng rang chín
1 lá rong biển
Bánh mặn hoặc ruốc thịt, ruốc cá… (tùy ý)
1 quả trứng
Xúc xích
Dưa hoặc đồ chua đều được
Màng bọc thực phẩm

Cách làm

Cơm nắm

Trứng đập ra bát đánh tan.
Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, đổ trứng vào, xoay chảo cho trứng láng thành một lớp mỏng đều khắp bề mặt. Khi trứng se mặt, lật trứng chiên nốt mặt còn lại rồi đổ trứng ra đĩa, cắt thành từng sợi dài dày chừng 1cm.
Rong biển xé nhỏ. Bánh mặn bẻ vụn. Dưa chua vắt sạch nước rồi cắt hạt lựu. Xúc xích cũng thái thành từng que dài tương ứng với miếng trứng.

Cách làm cơm nắm

Cơm trắng đem trộn đều với chút xíu muối và vừng đen.
Sau đó trải màng bọc thực phẩm ra mặt thớt. Bạn cũng có thể gập màng bọc lại nhiều lần để tăng độ dày của nó, dễ dàng thao tác cuốn cơm sau này. Bạn cũng có thể thay thế bằng một tấm khăn sạch ở bước này.
Kế đó đổ cơm trắng vừa trộn lên, túm 4 đầu màng bọc lại cho kín rồi 1 tay giữ túm, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh.vừa cuộn vừa nhồi cho hạt cơm dẻo dính vào nhau.
Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. chừng 2-3 phút thì mở túm cơm ra rồi dàn cơm thành một lớp mỏng đều chừng 0.5cm.

Cách làm cơm nắm

Lần lượt xếp bánh mặn (hay ruốc thịt), rong biển, trứng, xúc xích và dưa chua.

Cách làm cơm nắm

Nhấc mép màng bọc, từ từ cuộn cơm lại hơi chặt tay. Sau khi cuộn xong, lăn lại cuộn cơm trên mặt thớt cho tròn đều. Lúc này mới gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm, xếp cuộn cơm ra đĩa.

Cách làm cơm nắm