Gà hầm thịt xông khói
Ngày lạnh mà có một nồi thịt hầm nóng hổi thế này là thích nhất! Thịt gà chín mềm, cùng với vị béo của kem tươi hòa với mùi thơm nồng của rượu vang & rau thơm
Nguyên liệu
- Thịt gà (ngon nhất là lườn hoặc đùi gà)
- Thịt muối
- Khoai tây, cà rốt, nấm trắng, hành tây cắt miếng vừa ăn
- Dầu olive, rượu vang trắng, tomato puree, kem tươi, bột mì
- Nước dùng gà
- Lá nguyệt quế (bay leaves) & parsley hoặc tarragon hoặc chives
Cách làm
Gà hầm thịt xông khói
- Cho dầu vào nồi hầm (casserole). Khi dầu sôi cho gà vào chiên vàng đều 2 bên, cho ra 1 cái dĩa riêng.
- Chắt bớt dầu ra, cho bacon vào đảo đến khi bắt đầu chín giòn. Cho cà rốt, hành tây vào đảo khoảng 5 phút đến khi hành tây hơi mềm. Cho bột mì, tomato puree vào khoảng 1 phút, sau đó cho rượu vang (hoặc giấm) vào, đảo đều. Đổ nước dùng gà vào nồi cho sôi lăn tăn. Cho lá nguyệt quế, kem tươi vào, nêm nếm gia vị.
- Cho gà, khoai tây vào, đảo cho ngấm đều. Cuối cùng cho nồi casserole vào lò nướng ở khoảng 200 độ C. Sau 40 phút mở lò, cho nấm vào, đảo đều. Đậy nắp casserole, lại tiếp tục cho vào nướng đến khi thịt gà chín mềm thì lấy ra.
- Rắc đều rau thơm đã thái nhuyễn lên, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì thôi.
- Rắc đều rau thơm đã thái nhuyễn lên, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
Chúc mọi người ngon miệng nhé! ^^
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.