Gà chiên sốt sả ớt
Thịt gà chín mềm với lớp da giòn, đẫm mùi sả thơm nồng và ớt cay ấm nóng, món gà chiên sốt sả ớt dùng với cơm trắng ăn mãi vẫn còn thèm.
Nguyên liệu
300g thịt gà
2 nhánh sả
1 củ tỏi
2 trái ớt sừng
1 muỗng súp sa-tế
Nước mắm, muối, đường
Dầu ăn
Cách làm
– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả cây lột vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
– Tỏi lột vỏ đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát rồi cắt nhuyễn. Ướp thịt gà với 2 muỗng cà-phê dầu ăn, ½ số tỏi băm, ớt sừng, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng cà-phê đường, chút muối.
– Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng mặt, cho ra giấy thấm dầu, cắt lát. Bắc tiếp chảo khác, tráng một lớp dầu mỏng, để nhỏ lửa, cho sả ớt còn lại vào xào cùng 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường đến khi sền sệt thì cho ớt sa-tế vào, đảo đều. Chan nước sốt lên gà. Dùng nóng với cơm trắng.
Đăng lúc: 13:23, 26/07/2010
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.