Chân gà hấp sả ngâm chua ngọt
Chân gà hấp vốn là món ăn yêu thích của nhiều người đặc biệt là món mồi nhậu rất hấp dẫn cho cánh mày râu. Cuối tuần này bạn hãy làm để đãi anh xã nhé!
Nguyên liệu
- Chân gà
- Sả
- Ớt tươi
- Gừng
- Nước mắm
- Đường
- Giấm
Cách làm
Chân gà hấp sả ngâm chua ngọt
- Chân gà xát muối rửa sạch chặt làm hai.
- Gừng cắt lát, sả bổ dọc cho vào xoong trải đều kín đáy xoog. Cho thêm nước ngập xâm xấp mặt sả. Cho chân gà trải đều lên trên sả và bật bếp, hấp tới khi chân gà vừa chín tới.
- Chuẩn bị 1 bát nước đá thật lạnh. Vớt chân gà ra thì nhúng luôn vào bát nước đá.
- Chuẩn bị 1 cái hộp vừa đủ đựng chân.
- Cắt sả tươi theo chiều dọc rồi chia làm 2 phần, trải đều 1/2 sả ở đáy hộp còn 1/2 giữ lại.
- Đun sôi nước để nguội pha với giấm, đường, nước mắm ( chua ngọt tuỳ khẩu vị, lượng nước này đủ ngập hết chỗ chân gà)
- Chải đều lớp sả trong đáy hộp xong thì bắt đầu lấy chỗ chân gà ngâm nước đá vừa nãy vớt ra đã để ráo nước đổ lên trên lớp sả đó. Tiếp theo cắt ớt tươi vào, trải nốt 1/2 sả còn lại vừa nãy. Cuối cùng đổ hỗn hợp nước ngâm đã chuẩn bị vào và đậy nắp ngâm qua đêm là được.
- Khi nào chuẩn bị ăn thì vớt ra để tủ lạnh 15 phút
Chân gà hấp sả ngâm chua ngọt
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.