Tôm kho tàu
Tôm kho tàu là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với những con tôm đỏ au, chắc thịt cùng với nước kho đậm đà quyện lại thật tuyệt vời. Các bạn hãy thử xem.
Nguyên liệu
- 600g tôm sú lớn
- 20g hành tím
- 1 củ hành tây
- 2 trái dừa tươi
- 3 củ tỏi
- Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
- Dầu ăn, hành lá
- Ít màu hạt điều
- Rượu trắng, tiêu xay
Cách làm
- Tôm sú cắt bớt phần đầu, chẻ lưng, chân bơi, ướp chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
- Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên cho đến khi da hơi giòn. Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím, tỏi, hành tây, cho tôm vào đảo nhanh tay với ít rượu trắng
- Sau đó nêm lại với ít muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm cho có vị mằn mặn ngọt rồi cho ít màu điều vào, cho tiếp nước dừa tươi vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút. Rắc tiêu xay. Ăn kèm với cơm trắng.
- Mẹo vặt: Lúc chiên tôm dầu phải thật nóng để vỏ bên ngoài giòn. Nêm nước mắm vào sau cùng để tôm có vị thơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món tôm kho tàu này nhé.
Tôm kho tàu
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.