Mắm ruốc chưng thịt
Mắm ruốc chưng thịt là một trong những món ăn phổ biến của gia đình Việt. Dù đi bất cứ nơi nào cũng không quên món ăn quê hương mang hương vị đậm đà,bình dị .
Nguyên liệu
- 200g mắm ruốc Trí Hải
- 08 trứng vịt (lấy cả lòng đỏ và lòng trắng)
- 300g thịt heo băm nhuyễn (có cả nạc và mỡ)
- 100g đường tinh luyện
- 10g ớt tươi
- 100g hành củ tươi
- 5g bột ngọt/ hạt nêm
- 10g hành lá cắt nhỏ
Cách làm
Mắm ruốc chưng thịt
- Đập 6 quả trứng vịt vào tô, đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ 2 quả trứng còn lại giữ riêng lòng đỏ.
- Hành củ bóc vỏ, cắt lát mỏng.
- Ớt cắt lát, băm nhỏ.
- Cho mắm ruốc vào tô lớn, sau đó thêm thịt bằm, hành củ, ớt, 1 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm và trộn đều.
- Cho phần trứng đã đánh tan sẵn vào phần thịt và mắm ruốc, trộn đều lên hỗn hợp cho thấm vào nhau.
- Sau đó, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
- Lưu ý chỉnh lửa nhỏ, nhớ bổ sung lượng nước trong nồi hấp và thường xuyên mở nắp cho mắm bốc hơi nước.
- Khi mắm gần chín, cho 02 lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt mắm. Rắc hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát lên mặt cho thơm và đẹp mắt.
- Sau đó, hấp thêm khoảng vài phút nữa cho mắm chín (không cần đậy nắp).
- Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống, cà muối chua và cơm nóng sẽ rất tuyệt !
Mắm ruốc chưng thịt
- Chúc các bạn ngon miệng với món mắm ruốc chưng thịt này nhé .
Bánh chuối béo bùi ăn hoài không ngán (QC)
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.