Cá phi lê chiên sả
Món cá chiên đơn giản nhưng nếu ướp đủ vị cay nồng từ sả sẽ mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.
Nguyên liệu
300g phi lê cá
50g sả băm
30g ớt băm
15g tỏi băm
1 muỗng cà-phê muối
1/3 muỗng cà-phê tiêu
Cách làm
– Cá làm sạch, cắt làm bốn khúc, lạng lấy phi lê cá. Sả, ớt, hành lá băm nhuyễn . Ướp cá với muối, tiêu, tỏi, sả và ớt băm, để cá thấm trong 15 phút.
– Dầu ăn để nóng rồi cho các khúc cá. Để sả ớt không bị cháy khi chiên, bạn nên gạt bớt sả ớt và chỉ chiên cá thôi. Khi cá đã chiên vàng đều, trút bớt dầu ra, lúc này cho sả ớt vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để trên mặt cá.
– Xếp cá ra dĩa và trang trí tùy thích.
Bí quyết: Dùng tương xí muội cho vào chảo xào với sả ớt, nêm lại cho vừa ăn rồi rưới lên cá chiên khi ăn. Ăn rất ngon!
P/S: Lần đầu nấu ăn. Mong các bạn chỉ giáo thêm!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.