Cà ri xương heo thơm lừng
Đến với những món ăn ngon nhất từ sườn ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cari xương heo béo ngậy, thơm lừng mà siêu đơn giản nhé!
Nguyên liệu
- 300g sườn heo
- 50g nấm rơm
- 200g khoai lang, khoai môn
- 100g khoai tây
- 50g cà rốt
- 200ml sữa tươi không đường
- Hành lá, ngò rí, hành khô, tỏi
- 1 gói bột cà ri
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn
Cách làm
- Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn 30 phút với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi, hành băm nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột cà ri, 1 muỗng dầu ăn để gia vị nhanh thấm.
- Nấm rơm: làm sạch, cắt đuôi, có thể để nguyên hay cắt đôi tùy bạn.
- Khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt mịn.
- Phi thơm dầu ăn với hành, tỏi đã băm còn lại, khi hành tỏi bắt đầu dậy mùi thơm, cho vào 1 muỗng bột cà ri, 1/2 muỗng ớt bột (hoặc bột điều) để tạo màu nhé.
- Đun sôi 500ml nước với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Nước sôi bạn thả sườn vào, khoảng 15 phút sau thì cho các loại củ: khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt. - Đun khoảng 20 phút, khi thấy sườn và các loại củ đã chín tới, bạn cho nấm rơm và sữa tươi vào để cà ri có độ sền sệt.
- Cuối cùng, trút hỗn hợp đã phi màu sẵn ở trên và hành lá, ngò rí thái mịn vào để tăng thêm mùi thơm và độ hấp dẫn của món ăn là xong rồi.
Chúc bạn thành công với cách nấu cari xương heo trên nhé!
Love 4
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.