Bắp bò hầm trái cherry
Bắp bò hầm trái cherry – Bắp bò hầm cùng với trái cherry sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon vô cung mới lạ. Hãy thử vào bếp làm ngay món này cho cả nhà.
Nguyên liệu
- 1kg bắp bò
- 300g cherry
- 2 củ cà-rốt
- 1 chén rượu vang đỏ
- 1 muỗng súp bơ phe (bơ lạt)
- 1 muỗng súpp hạt nêm
- 3 muỗng súp dầu ăn
- 30g húng quế cắt nhỏ
- 1 muỗng súp tỏi băm
Cách làm
Bắp bò hầm trái cherry
- Bắp bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn.
- Quả cherry chia phân nửa, ép lấy nước cốt.
- Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, trút bắp bò vào xào săn, cho rượu vang, nước cốt cherry vào nấu 5 phút. Sau đó cho quả cherry, nước vào ngập bò, hầm đến khi bò mềm, nêm hạt nêm, bơ vào, nếm thấy vừa ăn là được.
- Múc bắp bò hầm trái cherry ra tô, rắc húng quế lên trên, dùng nóng với bún hay bánh mì đều ngon.
Bí quyết: Có thể thay thế quả cherry bằng quả mâm xôi cũng rất ngon. Sau khi xào bắp bò săn nên để nguội hoặc cho vào 1 khối nước đá rồi hầm tiếp, làm thế bắp bò mềm mà không bị rã.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.