Canh hạt sen thanh nhiệt mùa hè
Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, dễ ngủ. Thích hợp cho người gầy yếu, người già,…Hạt sen nấu với xương heo rất bùi, thơm ngon, ngon miệng và thanh nhiệt cho bữa cơm mùa hè
Nguyên liệu
- 1/2kg xương ống heo
- 250g hạt sen tươi (hạt sen đã phơi 1 nắng, đã tách riêng tim sen)
- Gia vị: đường, tiêu, muối, bột ngọt
Dụng cụ
- Dao
- Thớt
- Nồi
- Tô
Cách làm
Canh hạt sen thanh nhiệt mùa hè
- Xương ống heo chặt khúc, rửa sạch, để ráo. hạt sen rửa sạch để ráo.
- Cho xương heo vào nồi, đổ ngập nước và cho vào 1 muỗng muối, bắt lên bếp nấu vừa sôi lên. Nhấc nồi ra, vớt xương ống heo ra tô, nước trong nồi đổ đi (cách này để tẩy sạch xương heo).
- Cho xương heo và nước lọc (1,5 lít nước) vào nồi nấu tiếp, nấu xôi vài dạo, tiếp tục cho hạt sen vào nấu trên lửa vừa.
- Cho gia vị (muối, bột nêm, đường, bột ngọt), nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi hạt sen chín mềm là xương ống heo cũng mềm. Nước canh trong veo, rất ngon và thơm, vị bùi ngọt và béo.
Thế là đã có một nồi canh hạt sen đầy bổ dưỡng rồi đó. Nồi canh hạt sen giúp an thần, dễ ngủ, thanh nhiệt cho bữa trưa hè đầy nắng nóng.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.