Cá chép nấu riêu
Bữa cơm sẽ ngon miệng hơn nhờ vị thanh mát và ngọt của cá tươi. Đây là món canh khá đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 700g cá chép (1 con)
- 200g cà chua
- 2 muỗng súp mẻ
- 1 trái ớt sừng
- 1 nhánh hành lá, thì là
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm
Cách làm
Cá chép nấu riêu
- Cá chép mổ bụng, lấy bỏ ruột, để nguyên con, rửa sạch, để ráo, ướp với ít hạt nêm.
- Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ múi cam.
- Hành lá, thì là bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, cắt nhỏ. Mẻ lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng hai mặt.
- Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho nửa số cà chua vào xào tạo màu, nêm 1 tô nước sôi vào, đun sôi, thả cá vào, đun sôi đều, nêm mẻ, nước mắm, hạt nêm vừa miệng, canh sôi đều, cho ớt, hành tươi, thì là, múc ra tô.
- Dùng kèm với rau sống.
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.