Thạch xoài cốt dừa vừa đẹp vừa ngon
Xoài chua để mãi không ăn
Mấy ngày chín rục tính quăng cho rồi
Nghĩ suy lại tiếc của trời
Đành bày ra món ăn chơi hằng ngày
Món này đơn giản lại hay
Thạch xoài thơm phức sữa dừa béo ngon
Món này không những chồng con
Mà mình cũng thích vị ngon thạch xoài
Nguyên liệu
Phần thạch xoài:
- 400ml nước
- 1 trái xoài chín = 200gr
- 8gr bột rau câu
- 25gr đường
Phần thạch cốt dừa:
- 400ml nước cốt dừa
- 300ml nước
- 8gr bột rau câu
- 55gr đường
- Ghi chú: Vị ngọt bạn có thể điều chỉnh theo sở thích
Cách làm
Thạch xoài cốt dừa vị ngon lạ miệng
- Xoài gọt vỏ cắt miếng xay nhuyễn.
Xoài xay nhuyễn
- Cho nước + rau câu + đường vào nồi, hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi bạn hạ thấp lửa tiếp tục nấu và hớt bột cho thạch trong. Cuối cùng, cho xoài xay vào hòa đều, tắt bếp.
- Lược qua rây cho hỗn hợp mịn.
Lược qua rây cho mịn
- Cho nước lạnh + bột rau câu và đường vào nồi hòa tan bắc lên bếp nấu sôi, vẫn phải hớt bột. Sau khi thạch trong thì cho nước cốt dừa vào hạ lửa thấp khuấy đều.
Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp, khuấy đều
- Đổ nhanh 1 lớp thạch xoài vào hộp trước để thạch hơi đông rồi nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thạch cốt dừa lên trên. Cứ thế bạn đổ xen kẽ nhau cho đến khi hết thạch. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh trước khi lấy ra cắt miếng.
Đổ thạch rau câu thành nhiều lớp
- Trình bày: Cho những miếng thạch xoài ra đĩa, để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.
- Chúc các bạn thành công với món bánh.
Món bánh thạch xoài
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.