Kem thạch (rau câu) mát lạnh
Mát lạnh, thơm ngon cà rem thạch. Món này rất tuyệt nha các bạn, có bé nhà bạn nào thích món này không:)
Nguyên liệu
Phần dâu tây
- 200 ml nước cốt dâu tây (khoảng 15 trái dâu cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 300 ml nước lạnh xay nhuyễn, vắt lấy 200ml nước cốt.)
- 4 lá gelatin
Phần sữa chua
- 400ml sữa chua vị dâu
- 6 lá gelatin
Phần xoài
- 100 ml xoài xay (khoảng 1/2 chén cơm xoài chín cho vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước lạnh xay lọc lấy 100 ml )
- 3 lá gelatin
Dụng cụ
- Ly thủy tinh hay khuôn kem nếu có
Cách làm
Kem thạch (rau câu) mát lạnh
Phần dâu tây
- Cho lá gelatin vào tô nước lạnh ngâm 15 phút.
- Cho nước cốt dâu tây vào nồi nấu với lửa vừa, khi nước dâu hơi sôi là tắt bếp. Lúc này mới vớt từng lá gelatin cho vào nồi khuấy tan, rồi đổ vào ly. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông (khoảng 30-40 phút là thạch đông).
Phần sữa chua
- Cho 6 lá gelain vào tô nước lạnh ngâm 15 phút.
- Cho dữa chua dâu tây vào nồi bắt lên bếp nấu sôi với lửa vừa, trong khi nấu nhớ khuấy cho sữa không bị trào. Khi sữa chua sôi lăn tăn là tắt bếp. Lúc này vớt từng lá gelatine cho vào nồi sữa đang nóng hoà tan. Để cho sữa chua nguội bớt rồi mới đổ tiếp vào ly.
Phần xoài
- Cũng ngâm lá gelatine vào nước lạnh 15 phút.
- Cho xoài vào nồi vừa nấu vừa khuấy khi thấy nước xoài nóng là tắt bếp, nhanh tay vớt lá gelatine cho vào nồi hoà tan. Rồi cũng để nước xoài nguội bớt thì hảy đổ tiếp vào ly làm lớp mỏng thứ ba.
- Nhớ cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông nha các bạn.
Món kem thạch (rau câu) mát lạnh này khá tốt cho bé vì tất cả là trái cây, các bạn hãy làm món này cho bé thưởng thức trong mùa hè này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.