Kem cà-phê
Kem cà-phê là một món tráng miệng thơm ngon hấp dẫn. Vị ngọt béo của sữa quyện với vị thơm đắng dịu của cà-phê tạo nên hương vị tuyệt vời cho ly kem.
Nguyên liệu
- 2 lít kem
- 2 lít sữa
- 800g đường
- 300g hạt cà-phê
- 48 cái lòng đỏ trứng
- 400ml rượu kahlua
- 6 muỗng cà-phê Espresso
Cách làm
- Đun nóng sữa, đường, hạt cà-phê nguyên chất và 1 lít kem trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi ấm nhưng không sôi.
- Sau đó bắt xuống.
- Đổ phần kem còn lại vào 1 thố kim loại đặt trong 1 thố khác lớn hơn.
- Bỏ vào thố lớn đá viên để giữ lạnh cream.
- Hâm nóng hỗn hợp sữa và cà phê trên lửa vừa cho nóng (không đun sôi).
- Trong một thố riêng, đánh lòng đỏ trứng lên, rồi từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng và cà phê vào, khấy liên tục để lòng đỏ trứng tan đều.
- Cho hỗn hợp trên vào nồi, khuấy đều hỗn hợp liên tục trên lửa vừa khoảng 10 phút.
- Đổ hỗn hợp trên qua rây và khuấy vào thố kem.
- Đè mạnh hạt cà -hê xuống rây để tăng hương vị cà-phê.
- Sau đó, bỏ hạt cà phê. Trộn vào thố kem cafe Espresso và rượu Kahlua và khuấy cho đến khi mát.
- Giữ hỗn hợp trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại.
Kem cà-phê
Chúc các bạn ngon miệng với món kem cà-phê này nhé.
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.