Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn là một trong những món ăn Việt nam được du khách nước ngoài hết lời khen ngợi.
Món gòi cuốn có thể ăn chơi hoặc ăn no bụng mà vẫn muốn ăn
Nguyên liệu
- 500g tôm không vỏ
- 200g thịt heo ba rọi
- Rau thơm, xà-lách, ngò, hẹ rửa sạch để ráo
- Bún tươi
- Bánh tráng mỏng
- Tương đen
- Bơ đậu phộng
- Ớt, đường., muối, hẹ, dầu, tỏi
Cách làm
Gỏi cuốn tôm thịt
- Nấu nồi nước sôi cho vào một xíu muối, một muỗng cà-phê rượu đỏ rồi cho tôm vào luộc. Thấy tôm đỏ màu thì vớt ra. Đừng luộc lâu quá tôm sẽ bị bở mất ngon. Tôm bạn có thể chẻ đôi hoặc cuốn nguyên con tùy ý.
- Nấu một nồi nước hơi ấm, một chút muối, rồi cho miếng thịt heo vào luộc với lửa vừa. Lấy đũa chích vào miếng thịt thấy đũa xuyên qua miếng thịt và không có màu đỏ chảy ra là thịt chín. Lấy thịt ra cắt từng lát mỏng.
- Nhúng bánh tráng vào tô nước hơi nóng, trải bánh trên cái thớt hoặc cái dĩa to, kế là cho xà-lách, rau thơm, bún và xếp thịt lên, dùng tay cuốn một mép vô rồi xếp tôm kế mép, xong bạn cuốn tiếp một vòng, gấp hai bên và cho vài cọng hẹ cuốn.
- Bây giờ nhìn 3 con tôm ẩn mình sau lớp bánh tráng mỏng quá là hấp dẫn. Bạn cứ tiếp tục làm cho hết phần tôm, thịt còn lại.
Cách làm tương
- Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu nóng cho 1 muỗng cà-phê tỏi băm vào phi vàng. Hoà 2 muỗng súp tương đen, 5 muỗng súp nước lạnh đổ vô nồi nấu sôi cho tiếp 1 muỗng súp đường và 1 muỗng súp bơ đậu phộng, nồi sốt sôi lại là tắt bếp. Nhớ là nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp nghen các bạn.
- Trình bày: Xếp xà-lách quanh dĩa, rồi xếp gỏi cuốn lên. Múc một chén sốt để kế bên với vài trái ớt cho ai thích ăn cay.
Mọi người nhìn dĩa gỏi cuốn tôm thịt của bạn chắc chắn sẽ thích lắm đây.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.