Đến thăm đất nước Thái Lan, bạn không chỉ được ngắm nhìn những ngôi chùa, những cung điện nguy nga tráng lệ, khu chợ nổi lạ lẫm… mà còn được thưởng thức nhiều món ngon. Phổ biến nhất phải kể đến là món Son Tam, hay còn gọi là gỏi đu đủ.
Nguyên liệu
200g đu đủ bào sợi
50g tôm khô
2 củ tỏi
3 trái ớt
1 trái cà chua
Đậu đũa
50g đậu phộng
1/2 chiếc cải bắp
1/2 trái dưa leo
1 muỗng súp đường
1 muỗng súp nước mắm
1 muỗng súp nước cốt chanh
Ít bột ngọt
Cách làm
Gỏi đu đủ Thái Lan
Đu đủ bào sợi, cà chua rửa sạch.
Tỏi lột vỏ.
Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc.
Đậu phộng rang chín, đãi sạch vỏ.
Dưa leo rửa sạch, cắt lát.
Cải bắp rửa sạch, cắt sợi.
Xếp cà chua, đậu đũa, tỏi, ớt vào dĩa; nước mắm, đường, nước cốt chanh và các gia vị khác cũng cho vào từng chén nhỏ.
Cho tỏi, ớt, đậu đũa, đậu phộng vào cối, giã nát.
Sau đó cho nước mắm, tôm khô, đường, bột ngọt vào giã tiếp. Vừa giã vừa dùng vá trộn đều.
Thêm nước cốt canh, cà chua vào cối, giã nhuyễn rồi cho đu đủ bào sợi vào giã lại một lần nữa cho ngấm đều gia vị.
Dọn gỏi ra đĩa có trang trí rau xà-lách, cà chua.
Món này có thể được ăn kèm với cải bắp, đậu đũa và dưa leo cắt lát.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bánh trôi nước cốt dừa (QC)
Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra những đĩa bánh trôi nước cốt dừa thơm ngọt cho cả gia đình thưởng thức. Thêm một gợi ý cho Tết Hàn Thực năm nay nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.