Gỏi cuốn tôm thịt
Sự kết hợp tài tình giữa tôm, thịt và các loại rau quả như dứa, chuối chát, khế, dưa leo, xà lách, rau thơm, ăn nhiều mà không lo bị ngán, lại còn giữ dáng cho chị em chúng mình nữa chứ.
Nguyên liệu
200g tôm sú
200g thịt chân giò
1 xấp bánh tráng
1/2 quả thơm
1/2 quả chuối chát (chuối xanh)
1 quả khế chua
1 củ cà-rốt
1 quả dưa leo
Rau xà-lách, thơm, mùi, hẹ, ớt sừng
nước mắm, dấm, đường, tỏi vừa đủ
500g bún tươi
Cách làm
– Tôm rửa sạch, xóc với vài hạt muối, hấp chín bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi. Dùng dao xẻ dọc thân tôm để bỏ đường chỉ đen và chia tôm làm 2 miếng, để riêng.
– Thịt chân giò rửa sạch luộc chín, cắt miếng mỏng dài khoảng 10cm.
– Thơm, dưa leo, cà-rốt, chuối xanh, gọt vỏ cùng với khế cắt miếng mỏng chiều dài bằng chiều dài miếng thịt. Riêng cà-rốt, chuối và khế ngâm vào chút nước có cho chút dấm hoặc vắt nước cốt chanh để chuối, khế ra bớt nhựa và không bị thâm, khi ăn mới vớt ra bày vào đĩa.
– Rau xà-lách, rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối, vẩy ráo.
– Trải bánh tráng ra đĩa, xếp vào 1 lá xà-lách, 1 lá hẹ, rau thơm, một chút bún tươi, rồi tôm, thịt, thơm, khế, cà-rốt, chuối và cuốn tròn lại là xong.
– Gỏi cuốn tôm thịt khi ăn chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.