Thành viên vào Bếp: Cơm rượu miền Nam

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Tết Đoan Ngọ sắp đến nên mình làm món cơm rượu để gợi nhớ lại thời con trẻ háo hức chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng sớm của ngày tết giữa năm…

Nguyên liệu

Cách làm

Vo sạch gạo nếp

Chuẩn bị men rượu

Men giã nhuyễn. Chuẩn bị chén nước pha tí muối để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu.

Chuẩn bị chén nước để thoa tay

Sử dụng nồi đất để ủ rượu

Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng múc xôi và men cho vào lòng bàn tay rồi vắt thành viên cơm rượu lớn nhỏ tùy thích. Sau đó lấy lá chuối bọc 2 viên cơm rượu rồi xếp vào thố.

Những viên cơm rượu xinh xắn

Sau đó đậy nắp kín lại rồi để vào chỗ kín khoảng 3 – 4 ngày là có thể dùng. Đặc trưng của món cơm rượu miền Nam là sau 3 – 4 ngày sẽ tiết ra nước ngọt thanh, chứ không ngọt theo kiểu làm sẵn bán vì người bán họ sẽ chao nước đường vào.

com ruou 6