Cơm cháy chà bông
Cơm cháy giòn rụm khi cắn, quyện lẫn với mỡ hành, cay nhẹ của ớt và vị mặm ngọt của chà bông (ruốc thịt), vị thơm nồng của nước mắm sẽ là món nhâm nhi thú vị cho gia đình!
Nguyên liệu
- 500g gạo tẻ hoặc gạo nếp
- Chà bông (ruốc thịt heo)
- Dầu ăn (để chiên)
- Nước sốt, ớt bột, tương ớt, nước mắm ngon, đường, hành lá, chút tiêu
Cách làm
- Gạo vo sạch nấu như nấu cơm thường ngày, chảo thoa chút dầu cho cơm chín vào chảo và ém chặt (đừng ém dầy quá khi chiên sẽ hơi lâu), “sấy” cơm trên chảo cho khô đều hai mặt. Cắt cơm ra thành miếng vừa ăn.
- Bắc chảo nóng, khi dầu thật sôi cho cơm vào chiên vàng hai mặt, vớt cơm cháy ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.
- Làm nước sốt: Đầu hành cắt nhỏ, xào với dầu cho 1 muỗng súp nước mắm, đường, 1/2 tương ớt, chút ớt bột, ít tiêu, chút nước, xào hỗn hộp cho sệt.
- Dùng cọ phết sốt lên cơm cháy, rắc chà bông (ruốc thịt) lên trên, do có sốt nên ruốc sẽ dính lên cơm lập lại liên tục đến khi hết cơm, khi chiên xong chờ nguội có thể cho vào túi hoặc trữ trong hộp kín, khi thưởng thức có thể xào mỡ hành chan lên cơm cháy (ăn liền khi chan mỡ hành).
Cơm cháy chà bông
Chúc các bạn thành công với món cơm cháy chà bông.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.