Chả cá chiên cốm ngon
Chả cá chiên cốm ngon – Món ngon này được các bé rất thích, vị thơm của cá cùng với vị giòn giòn của cốm, món ăn vặt khó cưỡng được.
Nguyên liệu
- 450g chả cá
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng cà-phê tiêu
- 3 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1/4 muỗng hạt nêm
- 70g cốm dẹp
Cách làm
chả cá chiên cơm
- Hành tím băm nhỏ.
- Chả cá mua cho vào tô cùng với hành tím, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, trộn đều các nguyên liệu trên nhồi cho chả cá dai, muốn chả cá dai trước khi nhồi cho vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 10 phút cho chả cá hơi cứng cứng, bạn có thể cho vào máy quết, dùng que chân vịt quết chả cá cho khoẻ. Khi chả cá đã dai vừa ý thì chuẩn bị chiên.
- Bắc chảo dầu thật nóng.
- Cốm dẹp cho ra dĩa, nặn chả cá thành hình tròn hoặc thuôn dài lăn chả cá vào cốm cho chả cá áo một lớp cốm đều. Làm như thế cho đến hết chả cá.
- Khi chảo dầu đã thật nóng thì cho chả cá đã áo cốm dẹp vào chảo chiên. Khi miếng chả cá đã vàng đều là chả cá đã chín, vớt ra để vào giấy cho thấm hết dầu, xếp lên dĩa.
Chả cá chiên cốm ăn cùng với tương xí muội và rau thơm, món này mà lai rai vài chai bia thì tuyệt với lắm.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.